Le Grotte di Castellana sono un insieme di cavità carsiche formatesi in seguito all'azione di un fiume sotterraneo e poste al centro di una zona ampiamente interessata da tali fenomeni.

Il centro di Barletta è ricco di vestigia medievali testimonianza del passaggio dei crociati e di tutto il traffico che dalle spedizioni in terra santa scaturì. Il centro assunse importanza dopo la distruzione di Canosa di Puglia, di cui era lo sbocco a mare, soprattutto sotto i normanni e gli svevi, vivendo un periodo di fiorente sviluppo durante il regno angioino grazie ai commerci legati al porto e alla sua flotta.

Il nucleo antico, costruito su una piccola penisola, deve l sua storia sul ruolo del porto, in cui per secoli affluirono mercanti dalle repubbliche marinare, dalla Dalmazia e dalla Grecia. Interessante il promontorio dove si colloca il Santuario della Madonna dei Martiri. Da visitare: Duomo Vecchio, in affaccio sulle banchine del porto è il più imponente e significativo luogo di culto romanico con le cupole in asse.

Monopoli, l'antico centro "Apulo" già in età bizantina e normanna è ricordato come fiorente città marinara, oggetto di invasioni e attacchi pirateschi a causa della posizione strategica. Di epoca aragonese è il Castello che sorge sul mare nelle vicinanze del porto, imponente mole a pianta poligonale. La Cattedrale, fondata all'inizio del XII secolo ma ricostruita nel XVIII, uno degli esempi più significativi del barocco in Terra di Bari.

Bari è divisa tra la parte vecchia, abbracciata dall'Adriatico e protetta da strutture difensive, e la città nuova. sviluppatasi nell'800 e sino ai tempi più recenti verso l'entroterra. Bari vecchia è tutta racchiusa su una penisola leggermente sopraelevata - tanto da essere assimilata ad un promontorio - è dotata di un ansa sul mare in grado di favorire attracco e relativa protezione ai natanti.

Polignano a Mare, di origine Greca, sorge su un altopiano roccioso a picco sul mare. La morfologia del suolo, interessata da fenomeni carsici, presenta numerose grotte, già utilizzate in età preistorica: merita una sosta la Palazzese, particolarmente scenografica.

Putignano, famoso per il Carnevale, ha origini Peucete. Del florido passato resta testimonianza nel prezioso centro storico, ricco di scorci e di significative architetture

Trani è famoso in tutta Italia per la Cattedrale, un gioiello del romanico pugliese. La presenza di una insenatura naturale favorì nel XI secolo la nascita di un primo insediamento sulla penisola che chiude il porto a nord, cinta da mura in cui si aprivano quattro porte.